首先妳需要準備好新鮮的鯉魚頭，去鱗去腮，洗凈備用。然後準備調料，包括蔥姜末，醬油，鹽，白胡椒粉。將鯉魚頭用蔥姜洗凈，然後用鹽和醬油腌制1小時，使其入味。
接下來，妳需要將面粉、熱水和植物油混合，攪拌成面團，然後揉成光滑的面團。將面團分成幾份，揉成細長的條狀。然後把長條面團搓成薄片，放入鯉魚頭湯裏煮。
取出做好的餅放在盤子裏，然後取出鯉魚頭，放在有配料的餅上。最後可以根據個人口味加入適量的蔥姜末和香辣醬油。這樣做出來的魚頭餅又薄又嫩，味道鮮美，令人垂涎三尺。