材料:五花肉500g，土豆1，幹菜1碗。
輔料:大蔥半根，1姜，2個八角，1蒜，1香蔥，少許油，少許鹽，適量醬油，2碗水。
1，五花肉清洗幹凈，然後把肉切成兩指寬的塊。
2.將幹菜去除雜物，用冷水沖洗幹凈。
3.大土豆去皮洗凈，大蔥切段，鮮姜切片。
4.鍋中倒入少許油，將蔥、姜、八角放入鍋中翻炒。
5、肉入鍋，中火煸炒至肉稍減油。
6、倒入適量醬油，翻炒上色，倒入適量熱水。蓋上蓋子燉20分鐘。
7.燉至湯濃肉熟，撒少許鹽。
8.把土豆切成滾刀塊，放進肉鍋裏。攪拌均勻，加蓋燜15分鐘。
9.將大蒜和幹菜放入鍋中，攪拌均勻，開蓋燜5分鐘。
10，關火，撒上香蔥末，出鍋放盤，把幹菜和肉煮熟。