食材明細
排骨500克
香菇200克
蔥1棵
姜1塊
八角2個
花椒1茶匙
鹽1湯匙
雞精1茶匙
老抽5湯匙
料酒2勺
蒜苗5棵
青線椒4個
做法步驟
1
排骨剁塊洗凈，涼水入鍋，倒入料酒煮沸
2
煮出血沫撈出洗凈
3
香菇收拾幹凈
4
蔥切段、姜切片、花椒、八角備用
5
將排骨、香菇、調味料壹起放入高壓鍋
6
加入老抽、鹽、適量清水
7
壓好蓋子、調至15分鐘
8
蒜苗、青線椒洗凈切段
9
排骨燉好加入蒜苗段、青線椒段、雞精拌勻出鍋
10
盛入碗中