三色糙米是糙米、紅糙米、黑米。
三種類型的米混合而成，具有較高的營養價值。這種食物和全麥相比，蛋白質含量雖然不多，但是質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體很容易消化吸收。具有排毒排便、降低血糖、促進骨骼發育、促進血液循環等功效。
擴展資料：
三色糙米算是壹種粗糧。它是有黑米、紅米、糙米三種米組成，外殼並沒有被加工處理掉，而是保留下來了，這樣就能夠保證糙米的營養價值更高。屬於壹種全谷粒的粗糧纖維，可以用來做純的糙米飯，吃起來口感比較粗，質地也比較緊密。
百度百科-三色米飯