2.材料:鮮奶400克，雞蛋500克。水果丁適量。調料:糖300克，香草粉少許。
3.用溫火加熱牛奶，放入糖，待糖完全融化後關火冷卻。
4、四個雞蛋，攪拌均勻。
5.過篩2-3次，使蛋液更加細膩，不含雜質。
6.將蛋液加入冷牛奶中。
7.加入壹勺香草精，攪拌均勻。
8.用錫紙把蛋殼包起來，把底部弄平，這樣蛋殼就可以順利放入烤箱，同時烤的時候也不會裂開。
9.將蛋液倒入蛋殼中。
10，烤箱180度，上下火，20分鐘左右，布丁可以凝固。蛋殼裝不下的雞蛋布丁液，可以放入其他烘焙碗中烘焙。