1，玉米澱粉
在做壹些炒湯的時候，往往會用玉米澱粉來勾芡湯汁，使湯汁更濃，口感更好。玉米澱粉在制作油炸食品時也可以作為油炸食品的掛糊。
2.馬鈴薯澱粉
馬鈴薯澱粉是壹種很好的增稠劑，可以用來做調味醬。它的透明度高，做出來的醬料透明美觀。同時，用馬鈴薯澱粉腌制肉類可以使肉制品口感更好，更嫩。
擴展數據
其他澱粉
1，紅薯澱粉
紅薯澱粉也可以用來炒菜。紅薯澱粉吸水性強，炸出來的食物更幹，沒有多余的濕潤感，表皮更脆。
2.小麥澱粉
小麥澱粉壹般用來做透明的蛋糕，比如大家都很熟悉的水晶蒸餃。這種零食是小麥澱粉做的，皮晶瑩漂亮。