食用薄荷的品種

薄荷:花穗呈紫色，株高30至90厘米。葉子的鋸齒邊緣又深又尖，薄荷氣味明顯。蘋果薄荷:渾身長滿絨毛，葉片圓形，有蘋果香味，故名，株高60至90厘米。留蘭香:花穗白色，有淡淡的香味，葉脈明顯。株高60 ~ 100厘米。普盧塔克·薄荷:花穗呈粉紅色，對寒冷敏感，株高為10至40厘米。

薄荷是常用中藥之壹。

它是壹種辛辣、清涼、發汗和退熱的藥物，可用於治療流行性感冒、頭痛、紅眼、體熱、咽喉和牙齦疼痛。外用可治療神經痛、皮膚瘙癢、皮疹、濕疹。

平時用薄荷代替茶葉清心明目。

在中國，薄荷的產量以江蘇和安徽省最大。薄荷有三種種植方法:根莖種植、分株種植和扡插繁殖。