調料:醬油、胡椒粉、胡椒粉、料酒、鹽。
做法:1。將米飯放入炒鍋中加熱，用鍋鏟翻炒，然後將辣椒壹起翻炒，炒至米黃色變黃，香味四溢，攤涼，將炒好的米飯放入粉碎機中磨成粗粉。
2.將大蔥切成蔥花，姜搗碎用少許水浸泡制成姜水，香菜洗凈切碎。
3.五花肉切片，與料酒、信和六月鮮醬油、姜水、胡椒粉、米粉、鹽拌勻，放入碗中。
4.往蒸鍋裏加水，用大火燒開。將盛有生米粉肉的碗放入蒸鍋，抽屜放在高火上蒸60分鐘至熟。取出後翻過來扣在盤子上，撒上香菜。