涼粉壹塊，鹽、胡椒粉、味精(雞精)、醬油、香油(麻油)、蒜末、蔥花、炒花生、辣椒醬等。根據個人口味添加。
練習:
1.將米粉放入水中煮熟，然後將煮熟的面粉從熱鍋中倒入冷水盆中驟涼，放入簸箕中瀝幹水分。
2.吃的時候可以根據溫度隨意選擇冷熱水，把壹個人的米粉放在濾網裏在水裏快速浸泡三秒鐘。
3.抖掉過濾器裏的殘留水，把粉倒入碗中。
4.加入鹽、胡椒粉、味精(雞精)、醬油、香油(麻油)等調料，蒜末、蔥花、幹鹹蘿蔔、炸花生米、幹辣椒粉做成的辣椒醬等輔料，拌勻即可食用。