佐料
面粉1000克
佐料
油
適量的
精制糖
適量的
南瓜糊
100g
碳酸氫鈉
適量的
炸魚面的做法
1.
300g面粉加入南瓜泥和適量的水，形成較薄的面團，自然發酵。
2.
700g面粉加適量水，形成薄面團，自然發酵。
3.
白糖直接撒在發酵盆裏，揉勻。食用小蘇打粉用溫水融化，均勻揉成面團，這樣聞起來有酸味(黃色的面團也是壹樣)。
4.
炒鍋加適量油，盆裏倒壹點油，不粘手取小面團。可以隨意做成任何形狀，也可以用磨具做成各種形狀，油煮炸。
5.
註意及時翻面，用小火慢慢煎，兩面都煎至金棕色。取出控油。
6.
這鍋是南瓜泥面團
7.
炒面和魚。