這個東西，俗稱海螺腦，其實在海螺頭的部分，有兩個小球，在海螺肉裏面。吃多了會頭暈惡心。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。
02海螺尾巴
盡量不要吃海螺的尾巴，畢竟尾巴看起來有點惡心，也沒有什麽獨特的味道。
03(甜螺)青紫青筋/(紅螺)白腦
海螺常見的有兩種:紅螺和甜螺，都屬於肉食性貝類。所以吃的時候要註意，肉上的青紫脈要從甜螺上去掉，肉上的白腦要從紅螺上去掉。切除的部位都是毒素聚集的部位。如果吃的時候不去除以上部位，很容易引起頭暈等不適。
海螺的內臟和生殖腺
海螺還有不能吃的部分，就是內臟和生殖腺。如果吃得太多，會讓人感到困惑。