去皮綠豆
500克
佐料
無鹽黃油
50克
顏色定位油
70克
糖
160克
熟面粉
100g
豆沙餡
400克
步驟
1.將去皮的綠豆洗凈，浸泡兩小時。如果天氣熱，就換壹次水。
2.高壓鍋蒸是蒸，不是煮。大約四十分鐘。
3.打成泥
4.燒熱鍋，加入黃油。
5.黃油融化後，加入少量色拉油。
6.油燒開後，放下綠豆沙。分兩次加入油和糖。最後，當它幾乎幹了，加入煮熟的面粉。關火，放入烤盤。
7.平鋪在烤盤裏，用叉子叉壹些小孔，自由呼吸，可以更快冷卻。
8.開始揉面，按照綠豆沙15g，紅豆沙10g做壹個綠豆糕。
9.模具成型後的效果。是不是很美？