木耳蒜苔炒肉怎麽做

主料

裏脊肉

100克

蒜苔

200克

黑木耳

6朵

輔料

油

適量

鹽

適量

白糖

適量

水澱粉

適量

蔥姜

適量

香油

適量

醋

適量

步驟

1.蒜苔洗凈，切小段， 木耳提前泡發，去除雜質洗凈，用開水燙壹下，備用。

2.肉切片。

3.加少許鹽，雞粉，水澱粉，壹小勺香油拌勻。腌5-10分鐘。

4.熱鍋涼油，先滑炒肉片，肉片發白後加姜、蔥。

5.放入蒜苔，翻炒1-2分鐘。

6.烹入少許料酒，加適量糖、鹽，放入木耳翻炒。

7.蒜苔熟透後，烹入少許醋。

8.出鍋，裝盤。