制作冬筍的原料主要是竹筍、豬肉和雞蛋。將食材混合後，加入適量的調料和水進行蒸煮，最後放入冰箱冷凍，即可制成凍筍。制得的冷凍竹筍口感軟滑，味道鮮美，營養豐富。
江蘇省蘇州市張家港市是中國凍筍的發源地。這裏的凍筍是用當地非常優質的竹筍做成的，香味濃郁，入口滑嫩，吃起來非常爽滑，口感非常好。所以，想要品嘗正宗的凍筍，不妨去蘇州張家港市。
總的來說，冬筍是中國壹種美味獨特的小吃，制作工藝獨特，口感非常好，因此也受到消費者的喜愛。不管妳是江浙滬人，只要妳去當地的大排檔，相信妳都能品嘗到正宗的凍筍！