南瓜營養成分齊全，營養價值高。嫩南瓜中維生素C和葡萄糖的含量比老南瓜更豐富，嫩南瓜炸起來也沒有那麽甜脆。南瓜中的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素和多種微量元素。
材料
材料:青南瓜半個，西紅柿2個；
輔料:適量的油和鹽。
番茄炒南瓜
1剝壹個綠南瓜和2個西紅柿。
2片南瓜和西紅柿
在3個鍋裏翻炒洋蔥，倒入南瓜翻炒五分鐘。
4將南瓜翻炒，加入切好的西紅柿翻炒。
5.翻炒西紅柿，直到有足夠的水，並加入壹些鹽。
6加入少許水煮沸壹會兒
7將南瓜汁煮沸，加入壹些雞精調味。
好了，可以吃了。
技巧
這種南瓜炒的時候要水煮，喜歡吃薯片的人不要加水炒。