瘦肉粉絲(我用的是銀絲粉)
姜(切碎的)蒜
蔥花豆醬
白糖醬油
螞蟻爬樹的步驟(有湯無湯版)
1.無湯版。1，油熟了，下豆瓣醬和姜末蒜末翻炒，再放入肉末翻炒。2.肉末上色後，倒入泡好的粉絲中壹起炒。可以加點紅油(辣椒面是用熟油煮的，可以提高色澤和辣味)。3.粉絲上色後，加水(或高湯)。粉條比較吸水，根據個人喜好添加。最好是少加，不夠再加。4、加入醬油，煮幾分鐘加入味精出鍋。裝盤，撒上蔥花。忘了壹步，加醬油的時候放糖。
2.有湯的版本。參考無湯版，但是要多加水。