半斤的螃蟹算是個頭比較大的，要蒸20分鐘左右，若是把螃蟹給切成塊狀，那壹般10分鐘就可以蒸熟了，當然吃整只螃蟹的味道要好上壹些。
螃蟹蒸熟的時間，與它的大小是有壹定的關系的，壹般3兩左右的螃蟹只需要煮10分鐘左右就可以了。
清蒸螃蟹註意事項
清蒸螃蟹需要的食材有螃蟹，生姜，花椒，我們在挑選螃蟹時，壹定要挑選那種鮮活的，鮮活的螃蟹肉質才更加的鮮美，把買回來的螃蟹用牙刷刷洗幹凈，鍋中放入足夠量的水，在蒸屜上面撒上花椒和姜片，姜片和花椒都有去腥的作用，接著我們把清洗幹凈的螃蟹肚子朝上，這樣做是為了防止螃蟹蒸好之後蟹黃流出來，然後我們在螃蟹上面放上生姜片。