核桃200g 綿白糖70g
花生油1勺
核桃仁糖蘸的做法步驟
1. 熱鍋，加入油和糖，最小火，不停攪拌。
2. 攪拌到糖變成了紅棕色，這時候取壹雙筷子出來備用。
3. 繼續攪拌，當糖完全融化成液體，用筷子挑開，會有糖絲出現（就好像做拔絲菜）。這時候可以聞到淡淡的焦糖香。
4. 把核桃仁倒入糖漿，快速翻拌，就可以出鍋裝盤。
小貼士
1.糖的量可以增多，根據自己的口味調整。
2.熱鍋涼油，油和糖同時下鍋。
3.糖完全融化後，就不斷用筷子試驗，看是否可以出絲。
4.如果糖已經冒煙了，呃，那就別要了，糊了。。。
5.鍋裏剩下的糖塊凝固後不好清洗，別擔心，加點水燒開，糖就會融化，很容易刷鍋的。