按照中國人的標準，“mojo”其實就是壹種鹵汁，在制作烤牛排、烤雞、烤魚時，可以賦予肉類無與倫比的煙熏味和鮮酸味。
“mojo”有很多配料，包括油、大蒜、香菜、胡椒、鹽等。，但最必不可少的還是鮮酸橙，不適合單獨食用。與檸檬相比，它有更強烈的酸味。但是有了肉，可以去腥去累，也沒有壞處。
沒錯，作為壹款雞尾酒，莫吉托的底色也是尖銳的酸味:酸味來自古巴隨處可見的綠檸檬，而尖銳的味道則是由新鮮的薄荷樹葉和廉價的蒸餾酒混合而成。