排骨兩條
幹海帶40-50g(濕海帶約300g)。
冬瓜300-400克
輔料生姜3-5片。
原味美味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
簡單的困難
冬瓜海帶排骨湯的步驟
1
先將幹海帶用清水洗凈浸泡至軟身(最好浸泡6-12小時)，切絲至1CM左右(或者買個外面泡過的海結)。將冬瓜連皮切成大塊。
2
先將剁碎的排骨放入開水中，稍微燙壹下，撈起。
三
將切好的海帶、排骨、冬瓜、姜片壹起放入鍋中，加入適量的水，大火煮15分鐘，再小火燉1小時。
四
出鍋時加少許料酒(約二至三湯匙)煮幾分鐘，然後加鹽調味。