步驟:
1，面粉，水，鹽，倒入盆中。
2.做面團，蓋上保鮮膜，靜置十五分鐘。取出面團，在案板上再揉十分鐘，增加面團的韌性。然後蓋上保鮮膜，醒十五分鐘。
3、將面團分成四等份，每份均勻揉壓。
4.在盤底抹上少量油，然後在每個面片之間抹壹層油，疊放在盤上用保鮮膜覆蓋，室溫靜置4小時以上，或者放入冰箱冷藏過夜。
5.將面團切成條狀，剩下的用保鮮膜覆蓋以防變幹。
6.對於剪好的細長條，用手拿起壹根抓住兩端，然後慢慢向兩邊均勻拉伸，再拉出合適的粗細。
7.成品。