葫蘆科南瓜屬，壹年生蔓生植物
美國
100-500cm
22-26℃ 適宜春、秋冬栽培
無蔓金絲瓜早熟性好，全生育期85至100天，無蔓，四季可栽，系反季節栽培的首選品種。該品種可生攪成絲，無需開水燙、素或凍即可攪成晶瑩透亮的細絲。
生熟可食，涼拌、配炒、油炸、煮食和做餡均可，還可加工成罐頭、蔬菜酒出口海外。味美脆嫩、似海蜇，煮食則甘而香甜。真可謂是壹種色、香味俱佳的蔬菜。該品種含多種微量元素和礦物質，特別是它含有壹種普通瓜類所沒有的葫蘆巴堿，能調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的藥用功效