豬肉
1000g
佐料
青蔥
適量的
精力
油
鹽
辣椒
味精
十三香
(母雞的)蛋
四
老抽
澱粉
步驟
1.把豬肉剁成糊狀。
2.將洋蔥和姜切碎。
3.把蔥和姜放入肉裏，然後加入十三香、雞蛋、醬油、味精、鹽和胡椒粉。
4.用手朝壹個方向用力攪拌。
5.用手從肉丸裏擠出肉來。
6.鍋裏熱油，炸丸子。
7.把肉丸炸到金黃色就行了。
技巧
擠壓肉丸時，註意不要油炸。也可以用小勺撈肉，放油鍋裏。