鯊魚鰭骨
50克
砍
200克
佐料
適量的油
適量的鹽
生姜適量
排骨湯的做法
1
魚翅骨頭在清水中浸泡了半個小時。
2
將排骨放入熱水中焯壹下。
三
將焯過的排骨沖洗幹凈。
四
將適量開水倒入鍋中燒開，將泡好的魚翅骨倒入鍋中。
五
加入焯過的排骨。
六
加幾片姜。
七
蓋上鍋蓋大火燒開，再小火燉1.5-2小時。
八
關火，加鹽調味。
技巧
魚翅骨也可以泡久壹點，這樣煮的時間可以稍微短壹點，否則煮的時間短了魚翅骨就不好吃，湯也不好喝。這湯趁熱喝，涼了會很腥。