怎麽削瘦竹筍怎麽削瘦竹筍

1.拿出壹根小竹筍，左手握住根。用右手的拇指和食指捏住尖頭，將竹筍的尖頭像纏繞壹樣纏繞在食指上，再用左手捏住捏口，以食指為中心順時針旋轉。讓貝殼纏繞在食指上，直到貝殼脫落。

2.將去皮後的竹筍翻至另壹側(轉到180度)，用同樣的方法取出剩余的竹筍。剝壹個壹般要十秒左右。對於能做到的人來說，真的很難說，也很容易做到。

3.剝皮後可能會殘留壹些嫩葉或者牙齒，都是可以食用的，去不去都可以。相反，妳應該用指甲捏住根部。如果妳捏不到它們，就證明妳老了。然後上去什麽都做，直到能捏到為止，把舊的捏掉。

4、去皮的竹筍裝盤。壹般在炒煮之前，要先把鍋裏的水燒開，最好煮透。用清水沖洗或沖洗壹段時間，去除竹筍的異味。