番茄鯽魚湯有什麽營養？

番茄鯽魚湯富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，尤其是維生素C和番茄紅素。鯽魚番茄湯還有健脾利濕、補中益氣、活血通絡、溫中降氣、補虛催乳等功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍患者有很好的滋補食療作用，也非常適合產後婦女、中老年人和病後體虛者。

番茄鯽魚湯

材料:鯽魚1，西紅柿1。

輔料:植物油5g，鹽3g，1姜，1香菜。

練習:

1.將鯽魚殺死，去掉鰓、內臟和內壁黑膜，放油鍋裏炸。

2.加入開水和姜片，大火煮至乳白色，打去浮沫。

3.將西紅柿去皮、切丁或切片。

4.鍋裏放西紅柿和鹽，繼續煮10分鐘。