2.薺菜、蘆筍、豌豆、大白菜、南瓜、洋蔥、番茄等蔬菜也含有壹定量的硒。
3.常見的面粉、糙米、海藻、大蒜、洋蔥、蘆筍、胡蘿蔔都含有硒。
4.特別是能富硒的，如小麥芽、黃芪、莎草、紫苑、濱藜、苜蓿。
硒還可以防止人體免疫力低下。也有研究表明，壹些老年人在每天服用含100微克硒的酶制劑6個月後，免疫力已恢復到年輕人的水平。研究人員建議人們適量食用富含硒的食物，如芝麻、菠菜和大蒜、蘆筍、蘑菇、對蝦、金槍魚和沙丁魚。