大白菜(400克)
佐料
幹辣椒(適量)
洋蔥(適量)
五花肉(50克)
炊具
油炸鍋
分類
常見菜秋季食譜家常菜涼菜熱菜炒十分鐘簡單難度
大白菜葉子洗凈，控幹水分；
將刀片傾斜成稍大的壹片；
五花肉切片；
洋蔥切段，幹辣椒切段；
將糖、醋、鹽、澱粉和水壹起放入小碗中攪拌均勻，形成調味汁；
熱鍋小火煸炒五花肉，涼油；
翻炒至五花肉吐油，表面微焦，放入蔥段和辣椒段，繼續翻炒至辣椒顏色為深紫紅色；
加入大白菜片，大火翻炒；
白菜葉變軟時，加入醬汁；
翻炒均勻，起鍋。