賈寶玉想吃什麽湯？

賈寶玉挨打後最想吃的是“小何葉兒連笑彭兒湯”。賈寶玉說的小荷葉就是蒓菜，是上海松江的名菜。蒓菜嫩滑油膩，用作湯勺，香味濃郁。它被視為宴會上的珍貴食物。蒓菜味甘、寒、無毒。蒓菜葉片背面分泌壹種類似瓊脂(豆瓣菜)的粘液，最後露出水面的嫩葉，這種粘液較多。蒓菜含有蛋白質、脂肪、戊聚糖和沒食子酸。功能止嘔、止瀉、消炎、解毒。在我國歷史上，蒓菜常與上海松江的四面鱸聯系在壹起。唐代白居易有詩說:“尚有鱸魚蒓菜，春來江東。”古人常把蒓菜和鱸魚聯系在壹起。值得壹提的是鱸魚是鱸魚。鱸魚產於上海松江。因為它有兩對鰓，所以被稱為“四頰鱸”。