小龍蝦尾1斤
純凈水150毫升
大豆色拉油200克。
黑木耳
蠔油適量
適量的軟糖
醬油適量
姜片
兩片大蒜
將2根蔥切成段。
幹辣椒適量
花椒
壹湯匙豆醬
料酒適量
步驟/方法:
1.龍蝦尾清洗幹凈後，加入適量料酒腌制10分鐘。
2.多放點油，炒龍蝦尾。
3、熱油，豆瓣醬翻炒紅油和紅辣椒，花椒翻炒，然後放入蔥姜片，小蔥繼續翻炒。
4.倒入龍蝦尾炒熟。
5.(可以加自己喜歡的配菜壹起炒，也可以不加。)加入料酒和生抽翻炒片刻。然後加入水，糖，蠔油，煮壹會兒，最後加入蔥，大火收汁。