什麽魚適合做酸菜魚？

酸菜魚壹般選擇殺死細嫩的淡水魚，如鯉魚、草魚、黑魚、青魚、鱸魚、龍魚等。，都適合做酸菜魚。鯉魚雖然魚刺少，但是有很濃的土腥味，所以在做魚的時候要足夠註意去腥。

什麽魚適合做酸菜魚？

草魚:草魚是典型的草食性魚類，棲息在平原地區的江河湖泊中，壹般喜歡生活在水體的中低層和水生植物較多的沿海地區。

蛇頭:蛇頭是蛇頭的俗稱。烏鱧屬於鱸形目，獨角魚科，是獨角魚科中分布最廣、數量最多的魚類，又名烏鱧、生魚、蔡羽、蛇魚、蠑螈、黑魚等。

黑鯡魚:黑鯡魚通常生活在水的中層和下層，生性不活躍。它的主要食物來源是蝸牛、蛤、蛤等。，偶爾也會捕食蝦和昆蟲幼蟲。