油的平均密度是0.85 kg/L，所以壹升油的質量是0.85 kg。在中國傳統的計量單位中，1公斤等於2公斤。壹升油的質量換算成kg: 0.85 kg× 2 kg/kg =1.7 kg。
食用油是我們日常飲食中不可或缺的壹部分，不僅能為身體提供能量，還能幫助身體吸收脂溶性維生素。食用油可分為植物油和動物油。植物油主要有大豆油、菜籽油、花生油、橄欖油、葵花油、玉米油等。這些油大部分是從植物種子或果實中提取的。動物油主要有豬油、黃油、魚油等。這些油是從動物身上提取的。食用油可分為熱油和冷油。熱油主要用於翻炒、油炸食物等高溫烹飪方式，如大豆油、菜籽油、花生油等。冷油主要用於涼菜、沙拉等低溫烹飪方式，如橄欖油、葵花籽油等。