螺旋藻中含有維生素B12，這種維生素幾乎只存在於動物性食物中。螺旋藻的B12比較特殊:不能被人體吸收。
擴展資料螺旋藻(學名:Spirulina)是壹種低等生物，原核生物，由單細胞或多細胞細絲組成，呈圓柱形，松散或緊密規則螺旋彎曲。具有降低癌癥放、化療毒副作用，提高免疫功能，降低血脂的作用。
螺旋藻，又名“節旋藻”。藍藻門，吸蟲科。藻類是由單排細胞組成的無分支細絲，沒有或只有很薄的膠體鞘，呈規則的螺旋狀形成藻類生長節段。
資源螺旋藻_百度百科