原料:魚子、花生油、鹽、醬油、米醋、糖、蔥、姜、蒜末。
練習:
1，油鍋，蔥姜蒜末，魚子。
2、加入鹽、醬油、米醋、糖，加水15 ml，燒開後用中火燜5分鐘出鍋。
第二，用綠竹筍炒魚子
原料:青筍、魚卵、雞蛋、鹽、油。
練習:
1，將雞蛋和魚子攪拌均勻，加入少許鹽，鍋裏燒熱油，在鍋裏翻炒，待魚子呈金黃色時放入盤中。
2.將青筍切成滾刀塊。鍋裏的油熱後，在鍋裏翻炒，加少許鹽，七成熟時，放入魚子壹起翻炒片刻。
三、杏仁百合魚籽
原料:魚籽、杏仁、百合、鹽、味精、湯、香油。
練習:
1，杏仁百合焯壹下。
2.加入魚子和各種調料，快速翻炒。