絲瓜好吃又簡單。
絲瓜炒雞蛋味道很好。
絲瓜:有潤腸通便、延緩衰老、增強免疫力的功效。
雞蛋中含有蛋白質、核黃素、鈣、磷、鐵和卵磷脂，具有健腦益智、防止動脈硬化、滋補身體、延緩衰老的作用。
雞蛋2-3個，加入少量鹽和料酒。攪拌均勻，放在壹邊。
將絲瓜去皮，切片或切塊，焯壹下，瀝幹水分備用。
大火加熱炒鍋，放油。油溫升高，倒入雞蛋翻炒至熟，放入碗中備用。
大火加熱炒鍋，放油。油溫升高，倒入絲瓜，炒至熟。
加入煮好的雞蛋翻炒，然後根據個人口味加鹽，蔥花翻炒壹會再出鍋。
營養價值也很高，
更有利於人體健康，謝謝。