1931年，江定法在寧波老城隍廟附近開設了壹家湯圓攤，並逐步發展成店面。
由於“江阿狗”在寧波方言中與“缸鴨狗”同音，所以在設計店鋪招牌時，采用了寧波本土特色的手法，讓藝術家王雲標繪制了壹幅生動有趣的畫面，畫面內容是壹只水缸、壹只鴨子和壹只狗，以此諧音寓意店主的小名，同時也成為了極具辨識度和地方特色的店鋪標誌。
“缸鴨狗”這個名稱既體現了寧波的地方文化和方言特色，又富有創意，易於記憶，從而成為了寧波湯圓和諸多小吃的代表性品牌。