準備材料:1000g豬肉，50g糖，3湯匙雕酒，3茶匙鹽，3湯匙生抽，1/2茶匙醬油，2湯匙麥芽糖，2湯匙蜂蜜。
1.豬肉洗凈瀝幹水分備用。
2.豬肉條後加入白糖，腌制至糖完全溶解。
3.然後依次加入雕花、鹽、生抽、老抽，抓勻備用。
4.將肉連同腌料壹起移入保鮮盒，蓋上蓋子，冷藏過夜。
5.第二天，將腌制好的肉鋪在烤網上，稍微瀝幹醬汁。
6.將蜂蜜和麥芽糖舀入碗中，在水中蒸至融化。
7.在肉的頂部和底部刷上蜂蜜汁。
8.烤箱預熱兩分鐘，將叉燒放入中層，220度烤30分鐘左右。
9.烤好後取出，待溫熱後切成片。