材料？
3個皺巴巴的青椒
鹹五香幹4片
泡好後的黑木耳(幹)壹把。
適量的油
醬油適量
少量的鹽
香幹絲的炒制方法
青椒，我壹般選擇皺皮青椒，又細又好吃。
先將青椒洗凈去籽，用刀拍平，然後切絲，曬幹切絲，木耳泡小花後洗凈。
將油放入熱鍋中，油熱時將幹絲和木耳壹起翻炒壹兩分鐘。
然後放入適量醬油繼續翻炒壹分鐘左右。
最後將青椒絲翻炒壹兩分鐘，用少許鹽調味後取出。
因為鹹口，加上醬油，不用太多鹽和其他調料，很香很好吃。
經常會加點肉絲壹起炒，但是今晚沒有買肉。素菜炒菜好吃嗎？