幹辣椒25克，熟花生150克，花椒40片，食用油適量，鹽2勺，味精少量。將辣椒和花椒幹燥，搗碎成粉末；成熟的花生去皮，然後花生搗碎；向搗碎的三種材料中加入鹽和味精，攪拌均勻；炒鍋著火，色拉油火七分鐘。將混合好的材料倒入炒鍋，用筷子翻炒。這時會有嗆鼻的刺鼻氣味，再加入半碗水(如果不太了解油溫，就和辣椒壹起加水)。蓋上鍋蓋，大火煨，逼出水分，煮至粘稠狀。取出鍋，放涼，將準備好的花生辣醬裝入玻璃瓶中，隨身攜帶。
制作辣椒醬的註意事項
小貼士:這種醬簡單，成本低，取材方便，味道鮮美，價格實惠。