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黃泥腌制鴨蛋的方法和步驟

1.準備材料:新鮮鴨蛋10,碎鹽5g,黃泥,涼開水。

2.在水龍頭裏把鴨蛋壹個壹個洗幹凈。

3.把它放在壹個漏水的盆裏晾幹水。

4.把碗裝滿黃泥(黃泥要搗碎)。將鹽放入黃泥中,將黃泥和鹽混合均勻。

5.先倒準備好的涼開水,水要蓋過黃泥面。

6.黃泥、鹽、水浸泡4到5個小時。把黃泥鹽水往壹個方向攪拌,形成湖漿。

7.把兩個保鮮塑料袋放在壹起打開放在碗面上,壹個壹個滾上黃泥鴨蛋。

8.把滾了黃泥的鴨蛋壹個個放進保鮮袋裏。

9.根據每個人的口味和喜好,壹個月可以把鹹蛋清洗幹凈,40到45天就可以清洗幹凈。