魷魚圈加入料酒、海鮮醬、姜片和適量蔥絲，拌勻腌制20分鐘以上。
3鍋裏放油，燒至六成熱。把魷魚圈裏的姜片和蔥絲挑出來，放鍋裏炸兩分鐘左右，直到被切掉，取出待用。
洗4個鍋，放在火上。加入少許油，加熱至五成熱。依次加入花椒、幹辣椒、姜絲、蒜絲，翻炒出香味。
5將蔥花、洋蔥絲和甜椒絲翻炒壹分鐘左右。
加入蠔油、海鮮醬和油辣椒，攪拌均勻，轉大火，煮大約半杯湯或水。
7.燒開後翻面均勻，將魷魚圈倒入幹鍋中即可食用。