材料
雞腿菇、豬肉、油、鹽、醬油、雞精、料酒。
工作方法
1.雞腿菇切片，放入鍋中晾幹至金黃色。
2.加入豬肉翻炒。
3.待肉變色後，放入雞腿菇，翻炒，加入醬油、料酒、雞精、鹽調味，出鍋。
雞腿菇炒西蘭花
材料
雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，大蒜2瓣，紅辣椒2個。
工作方法
1.將西蘭花掰成小朵，雞腿菇洗凈，將兩者分別放入開水中焯壹下！
2.雞腿菇過涼水後切段，準備少許肉片、蔥絲、蒜末。
3.燒熱油鍋，放入蔥和姜，翻炒肉片，
4.待肉片變白後，加入香菇和西蘭花，翻炒幾下，加入少許鹽，最後加入蒜末，均勻推出鍋外。