2.將金針菇的根切掉，然後洗凈，控水晾幹。
3.鍋內熱水燒開，娃娃菜焯水，撈出控幹。
4.鍋中熱水燒開，金針菇焯壹下，撈出控幹。
5.取壹片娃娃菜葉子抹平，在葉子上放適量金針菇。
6.卷成壹卷，放在盤子裏備用。
7.把火腿切成絲備用。
8.將青蔥切絲。
9.澱粉、冷水、蠔油、蒸魚和醬油、鹽混合成汁。
10.把寶寶的盤子裝在鍋裏。
11.加壹點水，小火加熱。
12.稍微煮開後，倒入調料汁，再次煮開，小火加熱2分鐘，讓娃娃菜煨出鮮味，然後關火。
13.將娃娃菜從盤中取出，撒上小蔥和火腿絲，滴上兩滴香油。