根據查詢美食天下顯示：煮高粱米飯時，壹般建議高粱米與水的比例為1:2到1:2.5。也就是說，如果量杯取壹杯高粱米，那麽需要加到兩杯到兩杯半的水。這個比例煮出來的米飯軟硬度適中。但是，請註意，這只是壹個大概的建議，實際需要依據個人對米飯軟硬度的喜好、高粱米的品種和新鮮度等因素進行適當調整。如果是首次嘗試煮高粱米飯，建議按照1:2的比例開始嘗試，然後根據煮出來的米飯的軟硬程度進行微調，找到最適合自己的比例。
高粱米飯是以高粱米為主料制成的食品。主要營養成分為澱粉，不含防腐劑。它對身體有諸多好處，並且口感獨特，受到很多人的喜愛。