低碳食物有哪些?
低碳食物壹般指的是含有碳水化合物較少的食物,在食品的生產過程和消費過程中,耗能低、溫室氣體排出量少的食物也被稱為低碳食物。
低碳食物主要包括水果類、蔬菜類、菌類、雜糧類、豆制品類以及肉類等食物當中的部分食品,高碳食物主要包括谷物類、薯類、奶制品類等食物中的部分食品。
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素構成的壹類化合物,是人體攝取能量的主要來源,葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於碳水化合物。