1，載體中水和電解質的平衡
鉀的含量遠遠高於鈉的含量，水腫和高血壓的人經常食用，可以維持體內水電解質的平衡，促進排尿。
2.促進消化，防止便秘
味道清新微苦，能刺激消化酶分泌，增加食欲。嫩莖折斷後流出的白色漿液除了安神外，還能增強消化腺和胃液中膽汁的分泌，促進消化器官的功能，對消化功能減弱、便秘的人有非常好的效果。
3.滋潤皮膚，延緩衰老。
植物纖維素含量豐富，有助於促進腸道蠕動，疏通消化道，幫助排便，達到治療便秘的效果。沈積在人體內的毒素及時排出體外，從而達到滋潤皮膚的效果。