2.將少許鹽、兩湯匙糖、壹湯匙白醋倒入碗中，攪拌均勻，然後加熱溶解制成壽司醋，再倒入米飯，攪拌均勻。
3.雞蛋被攤成蛋皮。
4.黃瓜、胡蘿蔔、火腿和雞蛋餅分別切成細長條。
5.將壽司海苔鋪在壽司窗簾上。
6.然後把米飯鋪在海苔上，頂部留出2、3厘米的空間。先在米飯上抹壹層沙拉醬，再抹上番茄醬。
7.依次放黃瓜條、火腿、胡蘿蔔條、雞蛋，撒上肉松。
8.最後用壽司簾卷起來。(卷的時候要壓緊，這樣切出來的壽司就不會松了。)
9.把卷好的壽司放壹會兒，用刀蘸水，把卷好的壽司切成小塊，每次都蘸水。
10，那時候不能吃的東西可以用保鮮膜包起來。