原料:春魚。
輔料:姜、胡椒粉、鹽、料酒、食用油、檸檬。
1.將春魚洗凈。
2.生姜切片或切絲，加入鹽和胡椒。
3.加入料酒。
4、用手輕抓調料，靜置15分鐘入味。
5.取出魚，用廚房紙吸幹魚身上多余的水分。
6.鍋中加入少許食用油，加熱至五成，轉小火。
7.放入春魚，單面煎2分鐘，再煎2分鐘。
8.然後時不時翻個身，看看魚的狀態。把雙方都降低到這個程度就行了。
9、裝盤，撒少許鹽和胡椒粉，放上檸檬片，有網上價值和味道的春魚就完成了。檸檬片不僅可以用來裝飾，還有壹種果酸的味道。可以在春魚上擠檸檬汁，壹樣好吃。