練習:
1.？將牛肉切成長10 cm，寬2.5 cm，厚0.3 cm的條狀，整齊的放在盤子裏；
2.？蔥、姜、蒜分別洗凈，姜、蒜切片備用；
3.？點燃生炒勺，放入香油燒熱，放入大料、蔥、姜、蒜翻炒出香味；
4.？加入料酒和雞湯燒開，撈出調料，加入醬油，輕輕推入牛肉條，小火煨透；
5.？然後移至高火，加入糖和味精，搖勻後倒入水澱粉調成濃汁；
6.？倒入香油，將肉條翻過來，即可食用。
為了讓這道菜味道更好，可以加入適量的雞湯。如果沒有雞湯，可以用水代替。