雞頭米50克，梗米100克，煮粥，有健脾止瀉、固腎澀精、聰耳明目的功效。
2、雞頭米山藥糊
將雞頭米500克、山藥500克、蓮子肉250克分別炒黃，磨成粉，加入藕粉250克，混合成粉。每次加入適量白糖，調成糊狀食用，每日1~3次，可治脾虛泄瀉，尤其對慢性腹瀉療效顯著。
3、雞頭飯核桃糊
雞頭米粉30g，核桃仁15g(碎)，紅棗7枚(去核)。先將雞頭米粉加冷水調成糊狀，加入開水攪拌，再加入核桃仁、紅棗熬成糊狀，加入白糖拌勻。若隨時服用，連續食用數周，可治療腎氣不穩、遺精早泄、腰腿酸痛。